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El chifa peruano y su origen

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Como ya sabemos, el chifa es la fusión de la gastronomía china y la gastronomía peruana. Sin embargo, aquí debemos hacer una precisión muy importante. Nosotros recibimos la influencia de un tipo de cocina particular de china: la cantonesa. Así es. En pocas palabras, el chifa peruano tiene su origen en …

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